Es el primer centro de formación profesional de chocolate-
ros en México, existen dos tipos de formaciones y se reci-
ben solicitudes durante todo el año:

6 MESES:
Pasantía profesional en
donde se cubren las áreas
mas importantes de la
Chocolatería Mexicana así
como las técnicas y produc-
ción de Nuestro producto, a
la fecha han egresado mas
de 12 generaciones, se
reciben solicitudes durante
todo el año.

CURSOS SEMANALES:
Cursos intensivos de 5 días
para amateurs en donde se
les da la introducción para
manipular el chocolate
pasando por confitería,
trufas, macizos, bombón de
vaciado y pieza de patrón.